Горячие закуски

Хрустящая оболочка из булгура, наполненная ароматной смесью из говяжьего фарша, лука и тёплых специй. Жарится до золотистой корочки — любимое блюдо Анатолии.

Традиционный анатолийский лаваш с тонкой корочкой, сверху — ароматная смесь из фарша ягнёнка, помидоров, лука, чеснока и петрушки. Приготовлен с использованием ягнёнка для аутентичного и насыщенного вкуса.

Любимое анатолийское блюдо из тонко раскатанного теста, наполненного белым сыром, приготовленное на сковороде до хрустящей золотистой корочки. Простое, сытное и полное традиционного вкуса.

Традиционная турецкая выпечка из тонкого теста юфка, наполненная ароматной смесью из белого сыра и петрушки. Плотно свернута и обжарена до хрустящей золотистой корочки — любимое уличное блюдо по всей Анатолии.

Кусочки сыра халлуми запекаются в духовке с маслом до золотистой и нежной корочки, затем посыпаются фисташками из Антепа. Богатое и изысканное сочетание средиземноморских и юго-восточных турецких вкусов.

Sliced beef liver sautéed with onions and garlic in olive oil or butter, finished with herbs like parsley or thyme. A hearty and flavorful Anatolian classic.

Запечённые в духовке грибы, покрытые расплавленной моцареллой, приправленные солью и петрушкой, и с добавлением сладкого соуса чили. Уютное сочетание сливочного и слегка острого вкусов.

Кремовый хумус из варёного нута, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла, сверху украшенный обжаренными ломтиками нежной говядины для насыщенного вкуса и приятной текстуры.

Хрустящий золотистый картофель фри, сверху с ломтиками жареной турецкой суджук-колбасы. Сытное и вкусное сочетание, которое точно понравится.

Нежный хумус из нута, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Сверху ломтики пастрами для дополнительного вкуса и текстуры.

Нежный хумус из нута, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Сверху ломтики говяжьего донера для дополнительного вкуса и текстуры.

Нежный хумус из нута, тахини, чеснока, лимонного сока и оливкового масла. Сверху ломтики куриного донера для дополнительного вкуса и текстуры.

Golden, crispy French fries generously topped with melted cheddar cheese and savory beef bacon bits — a rich and satisfying snack for cheese and crunch lovers.

Ломтики лука в панировочных сухарях, обжаренные во фритюре до золотистой и хрустящей корочки — классическая закуска или гарнир.

Классический картофель фри из свеженарезанного картофеля, обжаренный до золотистой и хрустящей корочки, слегка приправленный солью.

Кремовое картофельное пюре, приготовленное с маслом, сливками, солью и перцем — нежное, насыщенное и согревающее.

Полезная смесь из приготовленной на пару брокколи, моркови, цветной капусты и болгарского перца — слегка приправленная солью и чёрным перцем.

Нежные грибы, аккуратно обжаренные на ароматном оливковом масле с чесноком, приправленные солью и свежемолотым перцем. Завершается ноткой свежей петрушки для землистого и ароматного послевкусия.

Короткозёрный белый рис, аккуратно приготовленный на медленном огне с лёгкой щепоткой соли до идеальной пышности. Вечный и изысканный гарнир, который уравновешивает и подчёркивает вкус каждого блюда.