الحلويات

تحلية تركية تقليدية تُحضّر من الأرز، الحليب، السكر، والفانيليا، وتُغنى بقليل من الكريما. تُخبز لاحقاً في فرن يعمل بالحطب حتى يتحمّر سطحها ويكتسب نكهة مدخّنة مميزة — حلوى غنية بالجذور والنكهة.

كاتمير هو حلوى تركية تقليدية من غازي عنتاب، تُحضّر من رقائق عجين رقيقة تُحشى بالقشطة والفستق المطحون، وتُدهن بالزبدة وتُخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً. تُقدَّم دافئة مع بوظة الفانيليا.

الكُنافة هي حلوى تقليدية تُحضَّر من عجينة الكنافة المحشوة بالجبن غير المملح، وتُخبز حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُسقى بالقطر الساخن وتُزيَّن بالفستق المجروش، وتُقدَّم مع كرة من آيس كريم الفانيليا.

تحلية تركية فاخرة تتكوّن من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو، محشوة بالفستق الفاخر، وتُخبز بالزبدة حتى تصبح مقرمشة، ثم تُسقى بالقطر للحصول على مذاق مثالي.

تحلية تركية مصنوعة من طبقات مقرمشة من الكنافة المحشوة بالفستق، تُسقى بالقطر وتُقدَّم دافئة مع كرة من آيس كريم الفانيليا — متعة تذوب في الفم.

آيس كريم تركي تقليدي بنكهة الفانيليا، مصنوع من الحليب والسكر والسحلب والمستكة وكريمة الحليب الكثيفة — ناعم، مطاطي، وغني بالنكهة.

شرائح مبردة من البطيخ الحلو والعصير — لمسة خفيفة ومنعشة بعد الوجبة.

شرائح مبردة من الشمّام الحلو والعصير — نهاية منعشة بطعم طبيعي حلو بعد الطعام.

آيس كريم تركي تقليدي بالفستق الحلبي، مصنوع من الحليب والسكر والسحلب والمستكة وكريمة الحليب الغنية — بقوام مطاطي ناعم ونكهة فستق طبيعية مركّزة.