الإفطار

استمتعوا بتجربة فطور تركي دافئة وغنية لشخصين. تتضمن هذه المائدة السخية مجموعة متنوعة من الأجبان المحلية مثل الجبن الأبيض، جبن اللبن، الجبن القريش، وجبن الشيدر المدخن، إلى جانب الخيار والطماطم الطازجة، وبيض المزرعة مع السجق الحار، بالإضافة إلى طبق خضار مطهو مع البيض. يُقدم مع خبز مخبوز في الفرن، ولفائف مخمرة، وفطائر محشوة، ومعجنات مقلية ذهبية. تُكمل الطاولة الإضافات الحلوة والمالحة مثل العسل المصفى مع الزبدة، قشطة الحليب، المربى، الشوكولاتة القابلة للدهن، الجوز، والزيتون المتبل. ويُضاف إليه زيت الزيتون، الأعشاب، البهارات، طبق الخضار المطهو، ومكونات موسمية مثل بذور دوار الشمس والفواكه المجففة.

استمتع بفطور تركي تقليدي لفرد واحد يضم مجموعة متنوعة من المكونات الطازجة والمالحة. يشمل البيض، الزيتون المتبل الأخضر والأسود، الخيار، طماطم الكرز، الأعشاب الموسمية، وشرائح الليمون. يترافق مع تشكيلة من الأجبان المحلية مثل الجبن الأبيض الطري، الجبن المعتق، والجبن المشدود. ويُقدم مع خبز طازج من الفرن، معجنات مقرمشة، عجينة مقلية ذهبية، وخبز السمسم الدائري. يُختتم بالعسل المصفى، قشطة الحليب، ومربى الفواكه لوجبة صباحية متكاملة ومشبعة.

بيض عيون مقلي بلطف في الزبدة، يُقدّم دافئًا مع شرائح طرية من لحم البقر المشوي ببطء وخبز تركي تقليدي على الجانب.

بيض عيون مقلي في الزبدة حتى يصبح ذهبيّ اللون، يُقدَّم مع شرائح لحم بقر مشوي متبلة وخبز تركي تقليدي دافئ.

شرائح من السجق التركي، مقلية بخفة. من الأطباق التقليدية المفضلة على الفطور.

بيض مقلي بالزبدة يُقدم دافئًا مع خبز تركي تقليدي. بداية بسيطة ومُشبعة ليومك.

طبق تركي مميز يُحضّر من البيض، الطماطم، الفلفل الأخضر، البصل، الثوم، والبقدونس، ويُقلى في الزبدة ويُقدّم ساخنًا مع الخبز التركي التقليدي.

بيض مقلي بالزبدة على طريقة العيون، يُقدّم مع شرائح سجق بقري حار وخبز تركي تقليدي.

بيض عيون يُقدَّم فوق مكعبات البطاطا المقلية، مع خبز تركي تقليدي.

عجة تقليدية محضّرة من بيض طازج، تُقدّم مع خضار طازجة من الحديقة.

عجة هشة محشوة بجبنة الموزاريلا، الفلفل الأخضر والأحمر، الفطر، السجق التركي (سوجوك)، ولمسة من الزبدة. تُقدّم مع خضار طازجة من الحديقة.

عجة طرية محشوة بجبنة الموزاريلا الذائبة، تقدم مع سلطة خضراء طازجة.

بيض مخفوق مطهو بالزبدة، يُقدّم ساخناً مع خبز تركي تقليدي.

مزيج منعش من الطماطم والخيار الطازج، مع عصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر ورقائق الفلفل الحار.

تشكيلة من الجبن الأبيض التركي تشمل إيزينه وجبن تشيشيل الليفي، تُقدم مع الجوز والزبيب.

معجنات تركية تقليدية محشوة بالطحينية الغنية والجوز المجروش، محلاة قليلاً ومخبوزة في الفرن.

فطيرة تركية تقليدية محضّرة من عجينة مخمرة وبدون حشوة. تُخبز في الفرن وتُعدّ مثالية مع الشاي.

فطيرة تركية مخمرة، تُخبز في الفرن وتُغطى بالسمسم المُحمّص، تُقدم دافئة بجانب الشاي أو الإفطار.

معجنات تركية هشة ولينة، مخبوزة بالفرن ومزينة بحبة البركة. مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة.

خبز دائري مغطى بالسمسم ومخبوز حتى يصبح مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل. من أشهر المخبوزات التركية ويُقدّم غالباً مع الجبن أو الشاي.

تشكيلة شهية من المخبوزات التركية التقليدية، تضم فطائر الطحينة، وفطائر بوجا العادية وبالسمسم، وأچما (عجينة طرية تشبه البايغل)، وسميت (خبز دائري بالسمسم)، وبِيشِي المقلي، وخبز تركي مسطح، وأصابع البوريك المحشوة بالجبن والمقرمشة. مثالية للمشاركة والاستمتاع بنكهات تركية أصلية.

مزيج شهي من القشطة التركية الكثيفة (قايماق) والعسل الذهبي، يُقدم مع خبز مسطح مقرمش.